（200g）パプアニューギニア・コルブラン農園・ゲイシャ

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パプアニューギニア
コルブラン農園　ゲイシャ・ウォッシュト

SCAカッピングで87点と品質が抜群なのに価格はお手頃というコスパ抜群のゲイシャ豆です。
浅煎りの鮮烈な酸味も美味しいですが、お勧めはミディアム・ハイ～シティローストです。
キャラメルのような甘さが抜群で、良質な酸味、しっかりしたコクに、ほろ苦さが加わって、なんとも美味しいコーヒーになります。

生産地 : パプアニューギニア　イーストハイランド州 カイナンツ市近郊
農園名 : コルブラン農園 (COLBRAN)　モリタ区画
農園設立時期 : 1962年
標高 : 約1,820m
等級 : グレードA
収穫時期 : 5～8月
品種 : ゲイシャ種
スクリーンサイズ : S19‥2％、S18‥15％、S17‥36％、S16‥34％、S15‥13％
乾燥方法 : 天日乾燥427時間(アフリカンベッドで5日～21日)
特徴 : 発酵時間： 約40時間
精選方法 : ウオッシュド
SCAAカップ評価 : 87.25点

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■コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。そうした中、近年のゲイシャブームもあり、ゲイシャ種の栽培も初めています。
■水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。
■乾燥は、アフリカンベッドで5～21日行われ、収穫日毎に管理されています。
農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。
■パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。
■ゲイシャ種特有のフローラルな酸味と甘味が感じられ、後味も甘味とレモンの余韻が続きます。